Le 26 novembre 2025, au CFPPA Ariège-Comminges, nous avons commencé la récolte des racines de valériane en vue d’envoyer les échantillons à l’ITEPMAÏ pour l’analyse des principes actifs.
Objectif de la journée: récolter 5 pieds sur 4 placettes de la parcelle mise en culture à l’automne 2024 (environ 1200 plants au départ), les laver et les mettre au déshydrateur (séchoir), tout en effectuant les mesures et pesées du protocole de récolte. L’équipe était constituée de 3 personnes pour optimiser le lavage des racines.
Après avoir organisé le chantier et identifié les étapes à suivre selon le protocole proposé par l’ITEPMAI, nous avons récolté les plants de valériane et les avons transportés jusqu’au point de lavage. Eau froide, cailloux et terre bien accrochés aux racines, ce fut une étape longue et fastidieuse!
Ensuite une fois les pieds bien lavés, nous avons procédé aux différentes pesées préconisées: plantes entières, parties aériennes et racines séparées. Le lavage des racines nous ayant donné du fil à retordre pour la seconde récolte nous avons utilisé un jet avec surpresseur pour gagner en efficacité.
Après éclatement des chevelus racinaires et vérification de la propreté, nous avons placé nos belles racines de valériane dans le déshydrateur. Objectif: 72 heures de séchage à 35 °C pour obtenir des racines bien séchées.
Après vérification du séchage, brassage et mélange des racines, nous avons prélevé 60 g de racines que nous avons placés dans un sachet kraft étiqueté (n° de parcelle, date etc.) afin de l’envoyer pour analyses à l’ITEPMAI.
Cette culture d’automne 2024 nous a agréablement surpris, malgré presque 50% de perte dues à des plants mal enracinés et des conditions climatiques de canicule cet été, les racines récoltées issues des plants survivants, sont belles et bien fournies.
Il est prévu de réaliser 4 récoltes sur cette parcelle d’automne, en novembre, janvier, mars et mai afin de comparer les différentes teneurs en principes actifs (acides valéréniques).
Il nous reste encore à récolter la parcelle de printemps mise en culture avec 2 modalités: haute et basse densité.
